Bếp Khỏe

Menu
Menu
Menu

Một thói quen lành mạnh
là bí quyết cho một cuộc sống tốt đẹp hơn

Xây dựng lối sống lành mạnh với những lựa chọn tích cực, đa dạng hóa chế độ ăn uống là chìa khóa tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Những lời đồn và sự thật về dầu ăn

Cùng tìm hiểu thực hư về vai trò của dầu ăn trong chế độ ăn uống của bạn, cùng cách sử dụng đúng có lợi cho sức khỏe.

Sự thật 1
Dầu ăn chứa nhiều Vitamin và chất chống oxi hóa

Tùy thuộc vào loại dầu, bạn có thể nhận được một lượng đáng kể vitamin E và K.
Ngoài ra, dầu ăn còn chứa các axit béo thiết yếu như axit linoleic và axit alpha-linoleic, rất quan trọng đối với các chức năng sống còn và cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được.

Sự thật 2
Chúng ta cần phải đa dạng hóa các nguồn dầu ăn

Ví dụ, dầu bơ, dầu đậu phộng và dầu hướng dương có hàm lượng oleic cao như ShinyO rất giàu chất béo không bão hòa đơn.
Dầu hướng dương, ngô, hạt nho và dầu cá béo rất giàu chất béo không bão hòa đa.
Kết hợp nhiều nguồn thực phẩm khác nhau vào chế độ ăn uống của bạn để cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.

Lời đồn sai 1
Tất cả loại chất béo đều có hại như nhau

Xét về mặt calo, tất cả lipid đều chứa 9kcal trên một gam.
Xét về mặt dinh dưỡng, mỗi nguồn chất béo đều độc đáo và có thể mang lại cho bạn lợi ích hoặc có hại.
Hãy chọn những nguồn đem “chất béo tốt”, chẳng hạn như dầu thực vật.

Lời đồn sai 2
Giảm chất béo sẽ giúp bạn giảm cân

Đây là một quan điểm đơn giản, dễ gây hiểu lầm và có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
Ngay cả khi cố gắng giảm cân - bạn nên thảo luận với bác sĩ và/hoặc chuyên gia dinh dưỡng, và lựa chọn sử dụng dầu thực vật với chất béo tốt vào chế độ ăn uống của bạn.
Dầu thực vật chứa nhiều Omega 3, Omega 6 và cho phép hấp thụ các vitamin tan trong chất béo và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.